2026년 4월 17일(금요일)부터 29일(수요일, 공휴일) 13일간 롯폰기 힐스에서 롯폰기 힐스에서 일본 음식 문화 축제 "CRAFT SAKE WEEK with OMAKASE by GMO by Roppongi Hills"(이하 "CRAFT SAKE WEEK 2026"으로 불림)가 도쿄 미나토구 롯폰기에서 개최됩니다.
올해는 역대 최다인 130개의 양조장이 참여하며, 기간 동안 매일 다른 주제로 10개의 양조장이 모여 있습니다. 히데토시 나카타, 사케 전문가, 톱 셰프, 소믈리에 등 약 200명이 약 400개의 양조장을 시음한 후, 일본 전역에서 엄선된 사케 양조장들이 모입니다.
마지막 날에는 일본 사케 세계에서 국내외에서 선도적인 양조장으로 높은 평가를 받는 다카기 사케 양조장이 참가했습니다. 양조장에서 양조한 'Fourteen Generations'와 같은 희귀 브랜드 라인업도 제공됩니다.
이번에는 역대 최대 20개의 레스토랑이 참여했습니다. 마지막 날인 4월 29일 수요일에는 "TACUBO"(이탈리아어), "L'Effervescence"(프랑스어), "Torishiki ICHIMON"(야키토리), "Fureik"(중국 음식)가 문을 엽니다. 또한, 이시카와, 도라하카와 등 여러 지역을 발전시키는 '이시카와 그룹'은 10주년 특별 단체 '팀 이시카와'로 출연하여 이정표에 맞는 사케와의 페어링 경험을 제공합니다.
또한 장소 디자인은 문화적 경계를 초월하는 건축 디자인 회사 OMA의 뉴욕 사무소 대표인 시게마츠 쇼헤이가 맡았으며, 메트로폴리탄 미술관의 전시 구조물, 외국 브랜드의 플래그십 스토어, 심지어 일본의 도시 개발까지 포함한다.
최고의 사케와 정교한 요리를 함께 즐기세요.